Fattoria Poggiarello

SCHEDA TECNICA VINO ROSSO TOSCANO
(INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA)

Uve Sangiovese e Canaiolo
Terreno Tufaceo, densità 5000 viti per ettaro
Allevamento Filari 75 x 2,50 ad archetto
Vinificazione Tradizionale con governo all'uso toscano
Invecchiamento un anno in tini e botti di rovere
Profumo Secco e vinoso
Sapore Immediato e asciutto
Temperatura di servizio periodo estivo: non superiore a 16 /18° - periodo invernale: ambiente
Caratteristiche organolettiche Caldo e completo si abbina a salumi, formaggi e piatti di carni
Colore Rubino con sfumature granato
Dati di analisi Grado Alcool 12,00 - Ac. Vol. 0,38

SCHEDA TECNICA VINO BIANCO TOSCANO
(INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA)


Uve Trebbiano toscano - Malvasia
Vinificazione Tradizionale in bianco priva di spremitura
Fermentazione su lieviti selezionati
Profumo Leggero e delicatamente etereo
Sapore Gradevolmente vellutato anche se leggermente acidulo
Temperatura di servizio 7° C.
Caratteristiche organolettiche di tenore alcolico moderato si abbina a piatti di pesce e carni bianche
Colore paglierino scarico chiaro, trasparente con lievi riflessi dorati